by 5net | 3 月 4, 2024 | 冰品
咖啡冰淇淋是一種受到許多人喜愛的冰品，特別是對於咖啡愛好者來說，它的製作過程既簡單又能夠在家中完成。以下是一個基本的咖啡冰淇淋食譜，讓你可以自製這種香濃的甜品。 材料 精細砂糖 100克 濃縮咖啡 120毫升（大約是4小杯濃縮咖啡的量，也可以根據個人口味調整濃度） 鮮奶油 600毫升 雞蛋黃 4個 做法 預備工作：先將濃縮咖啡準備好，讓它自然冷卻至室溫。 混合蛋黃和糖：在一個中型的混合碗中，將雞蛋黃和砂糖用打蛋器攪打至顏色變淺，質地變得稍微蓬鬆。 加入咖啡：將室溫的濃縮咖啡加入蛋黃糖混合物中，繼續攪拌均勻。...
by 5net | 3 月 4, 2024 | 甜品
芒果布丁是一道清爽可口的甜點，非常適合夏天享用。以下是一個簡單的食譜，讓你可以在家製作這道美味的甜品： 材料 成熟芒果 2-3 個（視大小而定），需要約 400-500 克的芒果泥 細砂糖 100 克（可以根據芒果的甜度和個人口味調整） 吉利丁片 10 克（或者使用吉利丁粉，按照包裝指示使用） 檸檬汁 1 大匙 鮮奶油 200 毫升 做法 準備吉利丁：將吉利丁片放入冷水中泡軟（約5-10分鐘），如果使用吉利丁粉，則按照包裝上的指示準備。 製作芒果泥：將芒果肉切下並用食物處理機打成細膩的芒果泥。...
by 5net | 3 月 1, 2024 | 西點
瑪德蓮（Madeleines）是一種法國小甜餅，以其特殊的貝殼形狀和細膩的口感聞名。以下是一個基本的瑪德蓮食譜，讓你在家也能烘焙出美味的瑪德蓮。 材料 軟化無鹽奶油：100克（加額外用於刷模具） 細砂糖：100克 中等大小雞蛋：2個（室溫） 檸檬皮屑：1個檸檬的量 低筋麵粉：120克（過篩） 泡打粉：1/2茶匙 鹽：1小撮 純香草精：1/2茶匙（可選） 做法 預熱烤箱：將烤箱預熱至190°C（375°F）。 準備模具：使用軟化的無鹽奶油輕輕刷遍瑪德蓮模具的凹槽，然後輕輕塵上一層細麵粉，倒掉多餘的麵粉，這有助於脫模。...
by 5net | 3 月 1, 2024 | 甜品
布丁是一種受歡迎的甜品，有許多不同的變化，從傳統的香草布丁到更創新的口味。這裡提供一個簡單的香草布丁食譜，讓你可以在家輕鬆製作。 材料 細砂糖：100克（約1/2杯） 玉米澱粉：3大匙 鹽：1/4茶匙 全脂牛奶：500毫升（約2杯） 大蛋黃：2個 無鹽奶油：2大匙 純香草精華：1茶匙 做法 混合乾性成分：在一個中型鍋中，將細砂糖、玉米澱粉和鹽混合均勻。 加入牛奶：逐漸加入牛奶，同時用打蛋器攪拌，以確保混合物中沒有結塊。 加熱：將鍋子放在中火上，持續攪拌，直到混合物開始變稠並且達到沸騰點。一旦開始沸騰，繼續煮2分鐘。...
