by 5net | 3 月 5, 2024 | 中式
糖醋排骨是一道常見的中式料理，口味酸甜可口，非常受到喜愛。以下是一個簡單的糖醋排骨食譜： 材料： 排骨 500克，切成小塊 醋 2湯匙 生抽 2湯匙 白糖 3湯匙 薑 1小塊，切片 大蒜 3瓣，切碎 青椒 1個，切丁（可選） 紅椒 1個，切丁（可選） 蔥段 2根，切段 麻油 適量 食用油 適量（炸排骨用） 鹽 少許 水 適量 步驟： 醃製排骨：將排骨放入碗中，加入1湯匙生抽和一些鹽，抓勻後醃製15-30分鐘。 炸排骨：熱油鍋，油溫至180°C（350°F）左右，將醃製好的排骨下鍋中炸至金黃酥脆，取出瀝乾油分。...
by 5net | 3 月 5, 2024 | 炸物
這種美味的小吃具有外酥內嫩的口感，加上香氣十足的調味，讓人回味無窮： 材料： 500克雞腿或雞翅 1杯麵粉 1杯太白粉（或片栗粉） 2顆蛋 1大匙五香粉 1大匙辣椒粉（可依個人口味調整） 適量鹽和黑胡椒粉 食用油，適量（用於炸） 調味料： 4瓣蒜，切成薄片 2根青蔥，切段 1/2根紅辣椒，切絲（可依個人口味調整） 1大匙醬油 1大匙米酒 1茶匙糖 1茶匙鹽 步驟： 將雞肉洗淨並切成小塊，用鹽和黑胡椒粉均勻地醃製約15-20分鐘。 準備一個大碗，加入麵粉、太白粉（或片栗粉）、五香粉、辣椒粉和適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。...
by 5net | 3 月 1, 2024 | 西點
瑪德蓮（Madeleines）是一種法國小甜餅，以其特殊的貝殼形狀和細膩的口感聞名。以下是一個基本的瑪德蓮食譜，讓你在家也能烘焙出美味的瑪德蓮。 材料 軟化無鹽奶油：100克（加額外用於刷模具） 細砂糖：100克 中等大小雞蛋：2個（室溫） 檸檬皮屑：1個檸檬的量 低筋麵粉：120克（過篩） 泡打粉：1/2茶匙 鹽：1小撮 純香草精：1/2茶匙（可選） 做法 預熱烤箱：將烤箱預熱至190°C（375°F）。 準備模具：使用軟化的無鹽奶油輕輕刷遍瑪德蓮模具的凹槽，然後輕輕塵上一層細麵粉，倒掉多餘的麵粉，這有助於脫模。...
