by 5net | 3 月 5, 2024 | 中式
糖醋排骨是一道常見的中式料理，口味酸甜可口，非常受到喜愛。以下是一個簡單的糖醋排骨食譜： 材料： 排骨 500克，切成小塊 醋 2湯匙 生抽 2湯匙 白糖 3湯匙 薑 1小塊，切片 大蒜 3瓣，切碎 青椒 1個，切丁（可選） 紅椒 1個，切丁（可選） 蔥段 2根，切段 麻油 適量 食用油 適量（炸排骨用） 鹽 少許 水 適量 步驟： 醃製排骨：將排骨放入碗中，加入1湯匙生抽和一些鹽，抓勻後醃製15-30分鐘。 炸排骨：熱油鍋，油溫至180°C（350°F）左右，將醃製好的排骨下鍋中炸至金黃酥脆，取出瀝乾油分。...
by 5net | 3 月 5, 2024 | 港式
燒賣是一種非常受歡迎的港式點心，它是一種香氣撲鼻、餡料豐富的小食。以下是一個簡單的燒賣食譜，讓你可以在家裡輕鬆做出美味的燒賣： 材料： 豬肉碎 300克 蝦仁碎 100克 水 120毫升 蔥花 2茶匙 姜末 1茶匙 鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 麻油 1茶匙 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 花椒粉 1/2茶匙 雞蛋 1個（打散） 燒賣皮 適量（可在亞洲超市或線上購買） 步驟：...
by 5net | 3 月 5, 2024 | 炸物
培根肉汁起司薯條是一道美味的小吃，結合了酥脆的薯條、鹹香的培根、濃郁的肉汁和融化的起司，非常適合作為聚會小食或是享受美食的時刻。以下是製作培根肉汁起司薯條的食譜： 材料 大型馬鈴薯 2-3個，切成薯條 培根 100克，切成小塊 起司絲 100克（選用喜歡的起司，如莫札瑞拉或切達） 洋蔥 1個，切碎 牛肉高湯 200毫升 全麥麵粉 2大匙 牛奶 100毫升 橄欖油 或其他植物油，用於炸薯條 鹽和胡椒，適量 選擇性配料：切碎的新鮮香草（如巴西里或蔥）、辣椒片等 步驟 炸薯條...
by 5net | 3 月 5, 2024 | 炸物
炸薯條是許多人喜愛的經典小吃，自製炸薯條既簡單又美味。以下是一個基本的炸薯條食譜： 材料 大型馬鈴薯 2-3個（根據需要調整數量） 植物油 適量，用於炸薯條 鹽 適量，用於調味 （可選）其他調味料：黑胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉等 步驟 準備薯條：將馬鈴薯洗淨並去皮（可選），切成均勻的條狀，厚度大約1/4到1/2英寸。 浸水：將切好的薯條浸泡在冷水中至少30分鐘，這有助於去除多餘的澱粉，使薯條更加酥脆。 瀝乾和乾燥：將薯條從水中取出，用廚房紙巾或乾淨的布吸干水分。...
by 5net | 3 月 5, 2024 | 甜品
豆花是一種受歡迎的中式甜品，主要由豆腐做成，質地柔軟細膩，可以搭配各種甜料。以下是一個基本的自製豆花食譜： 材料 黃豆 200克 水 1200毫升（用於浸泡豆子） 潔淨水 2000毫升（用於磨豆漿） 石膏粉 1.5茶匙 澄清水 3湯匙（用於溶解石膏粉） 糖水或糖漿，按個人喜好調配 步驟 豆子預處理：將黃豆提前浸泡在水中8小時或過夜，直到豆子完全發脹。 磨豆漿：將泡好的黃豆瀝乾，加入2000毫升潔淨水，用豆漿機或攪拌機打碎成豆漿。 煮豆漿：將打好的豆漿過篩去渣，然後轉移到鍋中，用中火加熱至沸騰，同時不斷攪拌以避免燒焦。...
