培根肉汁起司薯條是一道美味的小吃，結合了酥脆的薯條、鹹香的培根、濃郁的肉汁和融化的起司，非常適合作為聚會小食或是享受美食的時刻。以下是製作培根肉汁起司薯條的食譜：
材料
- 大型馬鈴薯 2-3個，切成薯條
- 培根 100克，切成小塊
- 起司絲 100克（選用喜歡的起司，如莫札瑞拉或切達）
- 洋蔥 1個，切碎
- 牛肉高湯 200毫升
- 全麥麵粉 2大匙
- 牛奶 100毫升
- 橄欖油 或其他植物油，用於炸薯條
- 鹽和胡椒，適量
- 選擇性配料：切碎的新鮮香草（如巴西里或蔥）、辣椒片等
步驟
炸薯條
- 預熱油：在深鍋中加滿植物油，加熱至約180°C（350°F）。
- 準備薯條：將切好的馬鈴薯條用紙巾吸乾水分。
- 炸薯條：分批將薯條放入熱油中炸至金黃酥脆，每次炸約3-5分鐘。炸好後，用廚房紙巾吸去多餘油分。
培根肉汁
- 煮培根：在鍋中加入少許油，放入培根和洋蔥煮至培根變脆，洋蔥變軟。
- 製作醬汁：撒上全麥麵粉，攪拌均勻後，慢慢加入牛肉高湯和牛奶，持續攪拌直到醬汁變濃並滑順。
- 調味：根據口味加入鹽和胡椒調味，煮至醬汁稍微濃稠。
組裝
- 薯條鋪盤：將炸好的薯條平鋪在耐熱盤中。
- 加入培根肉汁：將培根肉汁均勻地倒在薯條上。
- 撒上起司：在上面均勻撒上起司絲。
- 烤化起司：將盤子放入預熱至200°C（392°F）的烤箱中，烤至起司融化且略微金黃色。
- 加點綠：撒上切碎的新鮮香草和選擇性的辣椒片增添風味。
現在，你的培根肉汁起司薯條就完成了！這道菜結合了薯條的酥脆、培根的鹹香、肉汁的濃郁和起司的滑順，非常適合與朋友或家人一起分享享用。