by 5net | 3 月 1, 2024 | 西點
瑪德蓮（Madeleines）是一種法國小甜餅，以其特殊的貝殼形狀和細膩的口感聞名。以下是一個基本的瑪德蓮食譜，讓你在家也能烘焙出美味的瑪德蓮。 材料 軟化無鹽奶油：100克（加額外用於刷模具） 細砂糖：100克 中等大小雞蛋：2個（室溫） 檸檬皮屑：1個檸檬的量 低筋麵粉：120克（過篩） 泡打粉：1/2茶匙 鹽：1小撮 純香草精：1/2茶匙（可選） 做法 預熱烤箱：將烤箱預熱至190°C（375°F）。 準備模具：使用軟化的無鹽奶油輕輕刷遍瑪德蓮模具的凹槽，然後輕輕塵上一層細麵粉，倒掉多餘的麵粉，這有助於脫模。...
by 5net | 2 月 29, 2024 | 西點
這款餅乾口感鬆脆、帶有燕麥的香氣和甜蜜的口味，非常適合搭配一杯牛奶或咖啡享用。 材料： 1/2 杯無鹽奶油（軟化） 1/2 杯細砂糖 1/2 杯紅糖 1 個大蛋 1 茶匙純香草精 3/4 杯中筋麵粉 1/2 茶匙蘇打粉 1/2 茶匙肉桂粉 1/4 茶匙鹽 1 1/2 杯燕麥片（即快煮燕麥片） 1/2 杯葡萄乾或切碎的蔓越莓（可選） 步驟： 1. 預熱烤箱並準備烤盤： 預熱烤箱至攝氏 180 度（華氏 350 度）。 在烤盤上放上烤盤墊或烤紙，備用。 2. 打發奶油和糖：...
by 5net | 2 月 29, 2024 | 西點
這是一個簡單的蘋果派食譜，讓您可以享受美味的蘋果派甜點： 材料： 麵團： 2 1/2 杯麵粉 1 杯冷牛油（切小塊） 1/2 杯冰水 1/2 茶匙鹽 蘋果餡料： 6 杯蘋果（去皮、去核，切薄片） 3/4 杯砂糖 1/4 杯玉米澱粉 1 茶匙肉桂粉 1/4 茶匙鹽 1/4 茶匙地瓜粉（選擇性） 1 茶匙檸檬汁 步驟： 麵團製作： 在大碗中混合麵粉和鹽。 加入冷牛油，用手指或麵包攪拌器捽成粗粉狀。 慢慢加入冰水，一邊攪拌一邊，直到麵團開始結塊。 將麵團放在乾淨的表面上，用手輕輕捏成一個球狀，分成兩份。 將每一份用保鮮膜包好，冷藏至少...
