by 5net | 3 月 1, 2024 | 西點
瑪德蓮（Madeleines）是一種法國小甜餅，以其特殊的貝殼形狀和細膩的口感聞名。以下是一個基本的瑪德蓮食譜，讓你在家也能烘焙出美味的瑪德蓮。 材料 軟化無鹽奶油：100克（加額外用於刷模具） 細砂糖：100克 中等大小雞蛋：2個（室溫） 檸檬皮屑：1個檸檬的量 低筋麵粉：120克（過篩） 泡打粉：1/2茶匙 鹽：1小撮 純香草精：1/2茶匙（可選） 做法 預熱烤箱：將烤箱預熱至190°C（375°F）。 準備模具：使用軟化的無鹽奶油輕輕刷遍瑪德蓮模具的凹槽，然後輕輕塵上一層細麵粉，倒掉多餘的麵粉，這有助於脫模。...
by 5net | 3 月 1, 2024 | 甜品
布丁是一種受歡迎的甜品，有許多不同的變化，從傳統的香草布丁到更創新的口味。這裡提供一個簡單的香草布丁食譜，讓你可以在家輕鬆製作。 材料 細砂糖：100克（約1/2杯） 玉米澱粉：3大匙 鹽：1/4茶匙 全脂牛奶：500毫升（約2杯） 大蛋黃：2個 無鹽奶油：2大匙 純香草精華：1茶匙 做法 混合乾性成分：在一個中型鍋中，將細砂糖、玉米澱粉和鹽混合均勻。 加入牛奶：逐漸加入牛奶，同時用打蛋器攪拌，以確保混合物中沒有結塊。 加熱：將鍋子放在中火上，持續攪拌，直到混合物開始變稠並且達到沸騰點。一旦開始沸騰，繼續煮2分鐘。...
