by 5net | 3 月 5, 2024 | 甜品
豆花是一種受歡迎的中式甜品，主要由豆腐做成，質地柔軟細膩，可以搭配各種甜料。以下是一個基本的自製豆花食譜： 材料 黃豆 200克 水 1200毫升（用於浸泡豆子） 潔淨水 2000毫升（用於磨豆漿） 石膏粉 1.5茶匙 澄清水 3湯匙（用於溶解石膏粉） 糖水或糖漿，按個人喜好調配 步驟 豆子預處理：將黃豆提前浸泡在水中8小時或過夜，直到豆子完全發脹。 磨豆漿：將泡好的黃豆瀝乾，加入2000毫升潔淨水，用豆漿機或攪拌機打碎成豆漿。 煮豆漿：將打好的豆漿過篩去渣，然後轉移到鍋中，用中火加熱至沸騰，同時不斷攪拌以避免燒焦。...
by 5net | 3 月 5, 2024 | 甜品
紅棗銀耳湯是一道流行的中式甜品，以其滋養健康的特性而聞名。以下是一個簡單的紅棗銀耳湯食譜： 材料 銀耳 1朵（約30克），提前浸泡發脹 紅棗 10-15顆，根據個人口味調整 枸杞 一小把(如果使用) 冰糖 適量，根據個人口味調整 水 1000毫升（約4杯） 選擇性添加：一小塊生薑，增加風味 步驟 銀耳處理：將浸泡好的銀耳撕成小塊，去掉硬心。 煮水：在一個鍋中加入約1000毫升水，大火煮沸。 加入材料：水沸騰後，加入銀耳、紅棗（事先去核）、枸杞和生薑（如果使用）。 煮制：轉中小火煮約30分鐘至1小時，直到銀耳變軟並且湯汁略微變稠。...
by 5net | 3 月 4, 2024 | 甜品
芒果布丁是一道清爽可口的甜點，非常適合夏天享用。以下是一個簡單的食譜，讓你可以在家製作這道美味的甜品： 材料 成熟芒果 2-3 個（視大小而定），需要約 400-500 克的芒果泥 細砂糖 100 克（可以根據芒果的甜度和個人口味調整） 吉利丁片 10 克（或者使用吉利丁粉，按照包裝指示使用） 檸檬汁 1 大匙 鮮奶油 200 毫升 做法 準備吉利丁：將吉利丁片放入冷水中泡軟（約5-10分鐘），如果使用吉利丁粉，則按照包裝上的指示準備。 製作芒果泥：將芒果肉切下並用食物處理機打成細膩的芒果泥。...
by 5net | 3 月 1, 2024 | 甜品
布丁是一種受歡迎的甜品，有許多不同的變化，從傳統的香草布丁到更創新的口味。這裡提供一個簡單的香草布丁食譜，讓你可以在家輕鬆製作。 材料 細砂糖：100克（約1/2杯） 玉米澱粉：3大匙 鹽：1/4茶匙 全脂牛奶：500毫升（約2杯） 大蛋黃：2個 無鹽奶油：2大匙 純香草精華：1茶匙 做法 混合乾性成分：在一個中型鍋中，將細砂糖、玉米澱粉和鹽混合均勻。 加入牛奶：逐漸加入牛奶，同時用打蛋器攪拌，以確保混合物中沒有結塊。 加熱：將鍋子放在中火上，持續攪拌，直到混合物開始變稠並且達到沸騰點。一旦開始沸騰，繼續煮2分鐘。...
