by 5net | 3 月 4, 2024 | 越式
這種春捲在炸之後外酥內嫩，非常美味。炸春捲的特色在於酥脆的外皮和內裡的香料味，讓人回味無窮。 材料 春捲內餡 越南春捲皮（Bánh Tráng）：10-12 張 大蝦：10-12 只，去殼去腸泥 豬絞肉：200 克 粉絲（冬粉）：30 克，泡軟後切碎 胡蘿蔔：1 條，切絲 香菇：3-4 朵，切絲 洋蔥：1 個，切絲 蒜頭：2 瓣，切碎 醬油：2 湯匙 砂糖：1 茶匙 鹽和胡椒粉：適量 油：適量（用於炸春捲） 蘸醬 魚露：4 湯匙 白醋：2 湯匙 砂糖：2 湯匙 辣椒：1 條，切碎 大蒜：1 瓣，切碎 水：2 湯匙 做法...
by 5net | 2 月 29, 2024 | 中式
食材（3-4 人份） 絞肉：300 克 韭菜花：1 把 皮蛋：2 顆 蒜末：2 瓣 辣椒：1 根 調味料 豆豉：2 大匙 醬油露：2 匙 米酒：2 匙 糖：2 匙（如果使用現成的豆豉罐頭，則可以省略） 做法 將絞肉放入熱油鍋中翻炒，炒至白色並散發香氣。 加入蒜末和辣椒，繼續翻炒。 放入切碎的韭菜花，再加入豆豉，繼續拌炒。 最後加入米酒，翻炒至韭菜花熟透。 起鍋前淋上一點香油，即可享用。...
by 5net | 2 月 26, 2024 | 中式
這是一道非常經典的川菜，口味香辣，希望你喜歡！ 材料： 1 塊嫩豆腐（約 400 克） 100 克豬絞肉（可選） 2 颗蔥，切碎 2 片薑，切絲 2 瓣大蒜，切碎 2-3 湯匙豆瓣醬 1 湯匙辣豆瓣醬（可選，增加辣味） 1/2 杯雞湯或清水 2 湯匙生抽 1 湯匙老抽 1 茶匙糖 1/2 茶匙五香粉 食用油 少許鹽 少許胡椒粉 少許水淀粉 調味料： 少許香菜（可選） 少許蔥花 步驟： 豆腐切成小塊，放入微鹽水中浸泡，防止碎裂。備用。...
