by 5net | 3 月 4, 2024 | 冰品
咖啡冰淇淋是一種受到許多人喜愛的冰品，特別是對於咖啡愛好者來說，它的製作過程既簡單又能夠在家中完成。以下是一個基本的咖啡冰淇淋食譜，讓你可以自製這種香濃的甜品。 材料 精細砂糖 100克 濃縮咖啡 120毫升（大約是4小杯濃縮咖啡的量，也可以根據個人口味調整濃度） 鮮奶油 600毫升 雞蛋黃 4個 做法 預備工作：先將濃縮咖啡準備好，讓它自然冷卻至室溫。 混合蛋黃和糖：在一個中型的混合碗中，將雞蛋黃和砂糖用打蛋器攪打至顏色變淺，質地變得稍微蓬鬆。 加入咖啡：將室溫的濃縮咖啡加入蛋黃糖混合物中，繼續攪拌均勻。...
by 5net | 3 月 1, 2024 | 甜品
布丁是一種受歡迎的甜品，有許多不同的變化，從傳統的香草布丁到更創新的口味。這裡提供一個簡單的香草布丁食譜，讓你可以在家輕鬆製作。 材料 細砂糖：100克（約1/2杯） 玉米澱粉：3大匙 鹽：1/4茶匙 全脂牛奶：500毫升（約2杯） 大蛋黃：2個 無鹽奶油：2大匙 純香草精華：1茶匙 做法 混合乾性成分：在一個中型鍋中，將細砂糖、玉米澱粉和鹽混合均勻。 加入牛奶：逐漸加入牛奶，同時用打蛋器攪拌，以確保混合物中沒有結塊。 加熱：將鍋子放在中火上，持續攪拌，直到混合物開始變稠並且達到沸騰點。一旦開始沸騰，繼續煮2分鐘。...
by 5net | 2 月 27, 2024 | 醬汁
這是一道常見的西式料理名稱，通常指的是炸魚、炸薯條和塔塔醬的組合。 材料： 2 條魚柳（如鱈魚或其他白魚） 麵粉，適量（用於裹魚） 雞蛋，1 個（打散） 麵包糠，適量 油，適量（用於煎炸） 塔塔醬材料： 蛋黃，1 個 橄欖油，100 毫升 酸黃瓜，細碎，2 條 洋蔥，細碎，1/4 個 青蔥，細碎，2 支 西芹，細碎，1 根 檸檬汁，1/2 個 芥末，1 茶匙 鹽和胡椒，適量 作法： 首先製作塔塔醬。在一個碗中，將蛋黃和橄欖油混合攪拌，直到變得均勻和輕盈。 加入酸黃瓜、洋蔥、青蔥、西芹，輕輕攪拌直至結合。...
