by 5net | 3 月 5, 2024 | 中式
糖醋排骨是一道常見的中式料理，口味酸甜可口，非常受到喜愛。以下是一個簡單的糖醋排骨食譜： 材料： 排骨 500克，切成小塊 醋 2湯匙 生抽 2湯匙 白糖 3湯匙 薑 1小塊，切片 大蒜 3瓣，切碎 青椒 1個，切丁（可選） 紅椒 1個，切丁（可選） 蔥段 2根，切段 麻油 適量 食用油 適量（炸排骨用） 鹽 少許 水 適量 步驟： 醃製排骨：將排骨放入碗中，加入1湯匙生抽和一些鹽，抓勻後醃製15-30分鐘。 炸排骨：熱油鍋，油溫至180°C（350°F）左右，將醃製好的排骨下鍋中炸至金黃酥脆，取出瀝乾油分。...
by 5net | 2 月 29, 2024 | 中式
食材（3-4 人份） 絞肉：300 克 韭菜花：1 把 皮蛋：2 顆 蒜末：2 瓣 辣椒：1 根 調味料 豆豉：2 大匙 醬油露：2 匙 米酒：2 匙 糖：2 匙（如果使用現成的豆豉罐頭，則可以省略） 做法 將絞肉放入熱油鍋中翻炒，炒至白色並散發香氣。 加入蒜末和辣椒，繼續翻炒。 放入切碎的韭菜花，再加入豆豉，繼續拌炒。 最後加入米酒，翻炒至韭菜花熟透。 起鍋前淋上一點香油，即可享用。...
by 5net | 2 月 29, 2024 | 中式
鵪鶉蛋燉五花肉結合了蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養素，是一道營養豐富的菜餚。 材料： 鵪鶉蛋 10 個 五花肉 300 克 姜 3 片 蔥 2 條 料酒 2 湯匙 醬油 3 湯匙 冰糖 30 克 水 500 毫升 鹽 適量 胡椒粉 適量 香菜（或蔥花） 適量（裝飾用） 做法： 五花肉切成大塊，用開水燙一下，去除血水和雜質，撇去浮沫後取出備用。 熱鍋，加入少許油，將五花肉兩面煎至微黃。 加入姜片和蔥段煸炒出香味。 加入料酒、醬油、冰糖，繼續煸炒均勻。 倒入足夠的水，水量要稍高於五花肉，大火煮沸後轉小火燜煮。 蓋上鍋蓋，燜煮約...
by 5net | 2 月 26, 2024 | 中式
這是一道非常經典的川菜，口味香辣，希望你喜歡！ 材料： 1 塊嫩豆腐（約 400 克） 100 克豬絞肉（可選） 2 颗蔥，切碎 2 片薑，切絲 2 瓣大蒜，切碎 2-3 湯匙豆瓣醬 1 湯匙辣豆瓣醬（可選，增加辣味） 1/2 杯雞湯或清水 2 湯匙生抽 1 湯匙老抽 1 茶匙糖 1/2 茶匙五香粉 食用油 少許鹽 少許胡椒粉 少許水淀粉 調味料： 少許香菜（可選） 少許蔥花 步驟： 豆腐切成小塊，放入微鹽水中浸泡，防止碎裂。備用。...
by 5net | 2 月 26, 2024 | 中式
這是一道非常經典的中式菜餚，希望你喜歡！ 材料： 2 個雞胸肉，切成小丁狀 1/2 杯花生或腰果 1 個紅椒，切丁 1 個綠椒，切丁 3 瓣大蒜，切碎 1 個小薑，切絲 2 條蔥，切段 1/2 杯香菜，切碎（可選） 食用油 調味料： 2 湯匙生抽 1 湯匙老抽 1 湯匙醋 1 湯匙糖 1/2 杯雞湯或清水 1 湯匙水淀粉（或玉米澱粉） 步驟： 在一個小碗中，將生抽、老抽、醋、糖和雞湯或清水混合製成調味料。將水淀粉加入另一個小碗中備用。 將花生或腰果乾炒至金黃色，瀝乾備用。...
by 5net | 10 月 20, 2023 | 中式
番茄炒蛋是一道簡單而美味的中式家常菜。以下是製作番茄炒蛋的食譜： 所需食材： 2個雞蛋 2個熟透的番茄 1顆蔥 2瓣大蒜 1茶匙鹽 1/2茶匙糖 適量食用油 適量生抽（醬油） 製作步驟： 準備食材：將雞蛋打散，將蔥切成蔥花，蒜剁成蒜蓉，番茄切成小塊。 熱鍋準油：在炒鍋中加入適量的食用油，開火加熱。你可以使用植物油、花生油或食用油。 炒蔥蒜：當油熱時，加入蔥花和蒜蓉，小火炒香。 加入番茄：將切好的番茄塊倒入鍋中，用中小火翻炒。炒番茄時，可以加入一點點鹽，以幫助番茄釋放汁液。 加糖和鹽：加入1/2茶匙糖和1茶匙鹽，炒勻。...
