這道料理非常美味，希望你喜歡！
材料：
- 350 克義大利麵
- 12 隻整尾蝦子（帶殼）
- 2 罐（每罐約 400 克）切碎的番茄
- 3 瓣蒜頭，切碎
- 1 個洋蔥，切碎
- 1 杯蕃茄汁
- 1/2 杯白蘭地酒或白葡萄酒
- 1/4 杯橄欖油
- 1/4 杯新鮮巴西里，切碎
- 約 1 茶匙乾燥羅勒
- 鹽和黑胡椒粉
- 紅辣椒片（可選）
步驟：
- 在一大鍋鹽水中煮義大利麵，按包裝上的指示時間煮熟至 al dente。煮好後，瀝乾備用。
- 在大平底鍋中，用中火加熱橄欖油。加入蒜頭和洋蔥，炒至軟化香甜。
- 加入蕃茄汁和切碎的番茄，攪拌均勻。將火調至中小火，繼續煮約 10 分鐘，直到醬汁變濃。
- 將白蘭地酒或白葡萄酒倒入鍋中，繼續煮約 5 分鐘，讓酒精蒸發一部分。
- 將蝦子放入鍋中，煮約 3-4 分鐘，直到蝦子變成粉紅色且熟透。不要煮過度，以免蝦子變硬。
- 加入乾燥羅勒、新鮮巴西里和紅辣椒片（如果使用），攪拌均勻。依據口味加入鹽和黑胡椒粉調味。
- 把煮熟的義大利麵倒入鍋中，與醬汁充分拌勻，確保麵條均勻沾上醬汁。
- 當所有材料都熟透且拌勻後，即可盛盤上桌。可以再灑上一些巴西里葉作為裝飾。
這道番茄蝦仁義大利麵簡單快捷，同時充滿美味和營養。希望你享受這道料理！